Category: chocolate

Những câu chuyện thú vị về chocolate, đặc biêt là những câu chuyện xoay quanh việc trồng cây cacao, sản xuất ra chocolate lỏng, tạo hình và trang trí các loại bánh chocola đẹp để phục vụ khách hàng.

CÁCH PHA SOCOLA NÓNG VÀ LÀM SỐT SOCOLA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Chocolate từ lâu là một món ăn quen thuộc và không thể thiếu đối với các fan hảo ngọt. Chocolate cũng được mệnh danh là thứ nguyên liệu hấp dẫn nhất hành tinh, vì nhờ chocolate mà biết bao món ăn ngon được chế biến nên. Hơn thế nữa, chocolate còn được các giới khoa học và y học công nhận có tác dụng chữa bệnh tâm lý, giúp xua tan đi căng thẳng, giảm đi các tâm trạng đau buồn và u uất của bệnh nhân. Từ mùi hương đến mùi vị, tất cả đều đánh thức các giác quan của bạn và mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và tâm trạng vui tươi. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách pha socola nóng và làm sốt socola ngon không cưỡng. Nào cùng bắt tay vào làm nhé!

Cách pha socola nóng và làm sốt socolaChocolate cũng được mệnh danh là thứ nguyên liệu hấp dẫn nhất hành tinh

Những ai là tín đồ chocolate chắc đều biết đến sự trái ngược của vị đắng chuếnh choáng của chocolate đen và sự ngọt ngào mê đắm của chocolate trắng. Chính vì sự đối lập thú vị này, chocolate luôn được ưa chuộng để chế biến trong các món ăn, món ngọt lẫn món mặn như bánh chocolate truyền thống, gà quay rưới sốt chocolate, truffle gan ngỗng bọc chocolate huyền thoại,…

Socola nóng là một thức uống không còn xa lạ với chúng ta. Đây vốn dĩ là thức uống của giới quý tộc thời xưa. Hãy thử tưởng tượng những cô thiếu nữ quý tộc nhẹ nhàng yêu kiều thưởng thức socola nóng khi trời trở lạnh – một hình ảnh quá quen thuộc vào những năm thâp niên 20 – 30. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm nhục đậu khấu, tiêu hoặc ớt vào thức uống. Một sự phối hợp rất tuyệt vời!

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách pha socola nóng và làm sốt socola rất đơn giản với các nguyên liệu cần có sau:

  • 10g chocolate nâu (hoặc chocolate nutella).
  • 240ml sữa tươi nóng.
  • Kem tươi.

Đối với sốt socola, bạn sẽ cần:

  • 100g đường trắng.
  • 33g bột cacao không đường.
  • 120ml sữa tươi không đường.
  • 28 gram bơ.
  • Muối.

Cách pha socola nóng và làm sốt socola

Cách pha socola nóng và làm sốt socolaChỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay ly socola nóng thơm ngon

Để làm được món socola nóng yêu thích, bước đầu tiên, bạn cần đặt chảo lên bếp và đổ ¼ lượng sữa tươi chuẩn bị sẵn vào chảo. Cho thêm 2 muỗn chocolate vào sữa tươi và khuấy đều, để lửa đun sôi ở mức vừa. Tiếp theo, bạn đánh chocolate cho đều tay với sữa tươi cho đến khi chocolate được tan chảy hoàn toàn và hòa cùng sữa. Đổ tiếp phần sữa tươi còn lại vào và khuấy đều tay, khi thấy hỗn hợp sủi bọt thì tắt bếp. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào cốc và thêm kem tươi lên trên, có thể rắc thêm các topping tùy chọn yêu thích như socola hạt, kẹo marshmallow, kẹo dẻo cho thêm nhiều màu sắc.

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay ly socola nóng thơm ngon, nhưng thức uống này sẽ tuyệt vời hơn nữa nếu bạn kết hợp với sốt socola. Cách làm sốt socola vô cùng dễ dàng nhé và bạn sẽ có ngay sốt socola thơm ngon trong vòng 5 phút.

Đầu tiên, bạn hãy trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị như đường, bột cacao, muối vào với nhau. Công đoạn tiếp theo là nung chảy bơ và sữa tươi. Khi bơ và sữa tươi đã nóng, bạn cho bột cacao đã được trộn với đường và muối vào. Dùng cây đánh trứng và khuấy cho đều tay hỗn hợp trên cho đến khi sôi. Tiếp tục để lửa nhỏ khoảng 2 phút và vẫn duy trì khuấy trong suốt thời gian này nhé. Sốt socola khi nóng sẽ không thể sệt ngay nên bạn đừng quá lo lắng. Cuối cùng cho sốt vào chai hoặc lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Để thức uống socola nóng trở nên thơm ngon hơn, bạn hãy cho thêm một chút sốt socola đã chế biến lên trên bề mặt của kem tươi

Để thức uống socola nóng trở nên thơm ngon hơn, bên cạnh những topping yêu thích, bạn hãy cho thêm một chút sốt socola đã chế biến lên trên bề mặt của kem tươi. Wow, vậy là bạn đã hoàn tất món thức uống vừa ngon vừa dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhé! Hết sức đơn giản phải không nào! Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp ăn trái cây chấm với sốt socola, một kết hợp vừa táo bạo mà cũng rất thú vị đấy!

Trên đây là hướng dẫn bạn cách pha socola nóng và làm sốt socola đơn giản ngay tại nhà. Đây là món ăn tuyệt vời giúp bạn nạp ngay năng lượng và giúp cải thiện tâm trạng đáng kể giữa những bộn bề lo toan trong cuộc sống. Đã đến lúc bạn hãy tự tưởng cho bản thân một ly socola nóng hổi thơm ngon ngay hôm nay!

Chocolate marou giá bao nhiêu, bán ở đâu?

Chocolate Marou giá bao nhiêu và bán ở đâu?

Chocolate Marou ngon nhất giá bao nhiêu và bán ở đâu?

Chúng ta vừa khám phá qua những điều làm nên sự đặc biệt và hương vị thơm ngon khó cưỡng của chocolate Marou. Đến đây hẳn rất nhiều người tò mò không biết chocolate Marou giá bao nhiêu và bán ở đâu? Hiện nay, bạn có thể mua chocolate Marou tại chi nhánh đầu tiên của hãng nằm trên đường Calmette – Sài Gòn: quán café kiêm showroom trưng bày Maison Marou. Đến đây, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất ra “thanh chocolate ngon nhất thế giới” – danh hiệu được New York Times công bố dành tặng riêng cho Marou. Bên cạnh đó, những thực khách khi đến đây, vừa có thể nhâm nhi tách café nóng, vừa được nếm thử vị đắng đến mê mẩn của chocolate vừa được chia sẻ những bí quyết, những câu chuyện chưa bao giờ kể xoay quanh Marou.

Một tin vui nho nhỏ là chocolate Marou cũng đã xuất hiện tại Hà Nội – 91A Thợ Nhuộm. Như vậy là ở cả hai miền Nam – Bắc chúng ta đều có thể được thưởng thức “thanh chocolate ngon nhất thế giới” made in Vietnam này rồi đấy nhé! Tin tôi đi, giá tiền bạn bỏ ra cho chocolate Marou là hoàn toàn xứng đáng với chất lượng. Cùng bạn bè đến ngay Maison Marou và cho cả nhà biết cảm nhận của bạn thế nào nhé!

Chocolate luôn là món ăn rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là với những tín đồ hảo ngọt. Tuy phổ biến nhưng nhắc đến chocolate là chúng ta đều nghĩ ngay đến những thương hiệu danh giá và đắt đỏ đến từ Anh, Mỹ, Bỉ,… Không một ai ngờ rằng Việt Nam rồi sẽ có một loại chocolate khiến cả thế giới phải trầm trồ khen ngợi. Vậy mà chocolate Marou đã làm được điều đó! Cùng khám phá xem loại chocolate này có gì đặc biệt nhé!

Câu chuyện về thương hiệu chocolate Marou

Chocolate Marou giá bao nhiêu và bán ở đâu

Marou không đơn giản chỉ là một loại chocolate mà là một minh chứng

Việt Nam vẫn có thể tạo ra loại chocolate ngon nhất thế giới

Chocolate Marou được hai thanh niên trẻ tuổi đầy nhiệt huyết người Pháp sáng lập nên tại Việt Nam: Samuel Maruta và Vincent Mourou. Quyết định thành lập nên một thương hiệu chocolate tại Việt Nam – một đất nước không có truyền thống sử dụng cacao là một quyết định vô cùng táo bạo và liều lĩnh của hai chàng trai. Chia sẻ trong một bài phỏng vấn với tạp chí HCMcLife năm 2012, Vincent cho biết Marou không đơn giản chỉ là một loại chocolate mà là một minh chứng Việt Nam vẫn có thể tạo ra loại chocolate ngon nhất thế giới.

Có nền tảng là được khá nhiều cộng đồng người nước ngoài tại Việt Nam yêu thích, chocolate Marou dần phủ sóng sự có mặt của mình tại các nhà hàng, café và khách sạn sang trọng như Au Parc, Fanny, Une Journee A Paris, Zest Bistro,… Thuận theo thời thế, chocolate Marou tiếp tục xuất khẩu vươn ra thế giới. “70% lượng sản phẩm Marou làm ra là để xuất khẩu sang Bắc Mỹ, Úc, Nhật, Hàn Quốc và Châu Âu” nhà sáng lập Marou cho biết. Tính tới cuối năm 2014, với đội ngũ chỉ hơn 20 nhân viên và nhà máy hoạt động hết công suất, Marou đã sản xuất hơn 3 tấn socola để phục vụ cho thị trường trong và ngoài nước.

Điều gì đã làm nên vị ngon nổi tiếng và đặc trưng của chocolate Marou?

Chocolate Marou giá bao nhiêu?

Quy trình sản xuất socola khá phức tạp và hầu hết mọi thương hiệu đều sử dụng phương pháp bán thủ công – tự động hóa. Nguyên liệu chính của chocolate là cacao, bơ cacao và đường. Điều làm nên sự khác biệt cho chocolate Marou là quy trình sản xuất thủ công. Hơn thế nữa, vì ngay từ đầu Marou xác định phân khúc khách hàng là thị trường cao cấp nên nguồn cung đầu vào được lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng. Việt Nam vốn dĩ không là một nước mạnh về nguồn cung cacao nên sau khi thu hoạch, những người nông dân buộc phải lên men và phơi khô thêm 7 ngày. Sau đó, họ mới đóng cacao vào bao và cả quy trình không hề có thuốc trừ sâu hay chất bảo quản.

Khi đã thu hoạch và lựa chọn ra những hạt cacao ngon nhất, công đoạn tiếp theo là tiến hành rang ở nhiệt độ 110 độ C, tách vỏ và xử lý thủ công. Kế tiếp, cacao sẽ được đưa vào 13 máy khuấy socola chạy suốt 48 giờ. Bước cuối cùng, chocolate sẽ được nghệ nhân chuyên nghiệp đổ vào khuôn tạo hình và đóng gói bằng tay.

Chocolate Marou bán ở đâu?

Hơn thế nữa, bên cạnh quy trình sản xuất và đóng gói hoàn toàn bằng thủ công, điểm làm nên sự khác biệt của chocolate Marou là khai thác tối đa ý nghĩa của cụm từ “Made in Vietnam” – một điều mà ít doanh nghiệp Việt Nam truyền thống nào làm được. Những mẫu hoa văn trên giấy gói Marou được lấy cảm hứng từ những mẫu hoa văn của Việt Nam và được vẽ tay tỉ mỉ. Màu giấy gói chocolate Marou là màu tự nhiên của vỏ quả cacao và nhà sản xuất sử dụng kỹ thuật in lụa truyền thống của người Việt để in nhãn hiệu lên bao bì. Khâu trưng bày sản phẩm cũng được Marou chăm chút không kém với các kệ nhỏ bằng tre, gợi nhớ đến yếu tố bản địa Việt một cách sâu sắc.

Tỷ lệ cacao được Marou phân loại theo địa phương và chia làm 6 loại chocolate khác nhau. “Đối với tôi, loại chocolate Marou này không chỉ đơn giản là một thứ ăn vặt, mà chất lượng của nó đã vươn đến tầm tinh hoa. Tôi mua tận 6 loại chocolate Marou khác nhau, được sản xuất từ các loại cacao có nguồn gốc từ nhiều khu vực tại Việt Nam, để có thể cảm nhận rõ ràng hơn sự khác biệt.” – cô Naoko Otsuka cho biết.

Các loại sôcôla của chúng tôi

Hãy tưởng tượng sự hoàn hảo thể hiện bản thân như một loại sôcôla đậm và giàu có, vuốt ve vị giác của bạn. Khi lớp vỏ tinh tế nhường chỗ, hương vị tinh chất lỏng tinh khiết rơi xuống miệng bạn. Một tiếng thở dài nhỏ thoát khỏi đôi môi của bạn. Cơ thể bạn thư giãn và đột nhiên bạn nhớ nơi bạn đã đặt sai lầm nụ cười của bạn.

Sôcôla nhân lỏng-sản phẩm làm nên thương hiệu của chúng tôi, trung tâm của sự tinh tế

Được thành lập vào năm 1984, chúng tôi giới thiệu đến thị trường bánh kẹo của Mỹ, một sản phẩm mới dựa trên quá trình Âu Châu hàng thế kỷ. Chúng tôi trở thành nhà sản xuất duy nhất của Mỹ về quy trình bánh kẹo sôcôla này được gọi là  sôcôla lỏng. Sau khi theo học một bậc thầy Thụy Sĩ Chocolatier để học cách xử lý trên thế kỷ này, chúng tôi đã thêm vào một hướng đi Mỹ: hương vị phù hợp với khẩu vị Mỹ, một cách tiếp cận chưa từng có và nguyên bản. Chúng tôi cũng tin rằng, chúng tôi là người sôcôla đầu tiên trên thế giới để tạo ra một trung tâm chất lỏng chứa đầy cả các loại rượu vang và trung tâm lỏng không chứa cồn. Mỗi đợt sôcôla  tinh khiết được chế tác thủ công bằng cách sử dụng các kỹ thuật của Thụy Sỹ để đúc trung tâm chất lỏng. Xoay một lớp vỏ mịn, chỉ có một vài tinh thể dày, xung quanh trung tâm lỏng tạo ra một rào cản độ ẩm ăn được mà bẫy chất lỏng, cho phép và bảo quản một vỏ sô cô la mỏng hơn trong khi tạo ra một lượng lớn chất lỏng bên trong. Đường tăng hương vị đến một mức độ mà bạn có thể phân biệt giữa hai bourbons thẳng, biết cái nào được làm bằng tay.

Chocola nhâ lỏng

Sôcôla cao cấp

Bộ sưu tập Spirit của chúng tôi bao gồm Chocolate Liqueur, Crème de Menthe, Cutty Sark® Scots Whisky, Kentucky Bourbon, Peach Schnapps, Vodka Ohranj của Nga (Orange), Spiced Rum, Sam Houston ™ Straight Kentucky Bourbon, Tennessee Whiskey và Toffee Liqueur. Sản phẩm tự hào nhất làm nên thương hiệu của chúng tôi, Crema d’Almendrado Tequila, là duy nhất. Đây là loại praline có mùi thơm duy nhất có sự tiến triển của ba hương vị đặc biệt: đầu tiên Almond, sau đó là Tequila, và cuối cùng Chocolate.

Rượu sôcôla

Lựa chọn Rượu vang của chúng tôi ban đầu bao gồm California Cabernet, Cognac của Pháp, Cảng Tawny Úc và Rượu Raspberry, nhưng dòng này đã mở rộng để bao gồm nhiều loại rượu vang nhãn hiệu riêng. Các sản phẩm này bao gồm Cabernet Sauvignon, Cảng, Spilled Red Wine, Orange Muscat và Muscat Hamburg từ Fredericksburg Winery cùng Strawberry Wine và Blackberry Wine của Nhà máy rượu Poteet Country, cả hai Texas Wineries.

Sôcôla không chứa cồn

Trái ngược với suy nghĩ ban đầu liên quan đến quá trình tạo ra sôcôla nhân lỏng, có thể tạo ra sản phẩm này mà không cần sự trợ giúp của rượu; chúng tôi đã thực hiện nó từ năm 1993. Sự lựa chọn không chứa cồn của chúng tôi bao gồm nhiều loại cà phê và hoa quả trái cây: Cappuccino Coffee; Cà phê Nam Pecan, Cà phê Espresso, Cà phê rang cà phê rang, Mật ong đào, Mật ong Cranberry, Cherry đen và Mật hoa Raspberry.

rượu sôcôla

Sôcôla nhãn hiệu riêng

Chương trình socola Nhãn tư nhân của chúng tôi đã được các nhà máy rượu vang, các nhà máy chưng cất, các tập đoàn, và các khách sạn uy tín trên toàn quốc đón nhận. Điều này là do chủ yếu để quá trình duy trì sự toàn vẹn của vỏ sô cô la đậm màu sắc đồng thời duy trì đặc điểm hương vị đặc biệt của rượu vang hoặc tinh thần bên trong. Các sản phẩm nhãn hiệu riêng bao gồm nhiều loại rượu vang: Rượu vang Merlots, Zinfandels, Ports, Muscats, Muscadine, Chardonnay và Dessert (fruit). Nhãn hiệu rượu riêng bao gồm Sake, Rums dự trữ đặc biệt, Scotch Malt đơn, Schnapps hương vị, Vodkas và Grappas, tinh thần kỳ lạ và pha trộn tùy chỉnh.

Các loại sôcôla khác

Điều gì đặt sôcôla nhân lỏng ngoài phần còn lại? Quá trình Châu Âu của một Prique Liqueur (vỏ đường). Có hai loại sôcôla trung tâm lỏng: ép phun và li-xăng praline (lớp vỏ đường).

  • Tiêm được đúc bắt đầu bằng vỏ sô-cô-la có hình vỏ só dày và không có nhân lỏng. Nó được làm đầy với chất lỏng và bị khử với sôcôla. Trong một số trường hợp nó được nhúng hoặc enrobed một lần nữa để đóng dấu hoàn toàn nó trong sô cô la (để cố gắng để ngăn chặn rò rỉ). Điều này làm tăng độ dày của vỏ, tạo ra một lượng nhỏ chất lỏng. Lý do cho những bức tường dày của sô cô la là sô cô la hấp thụ chất lỏng theo thời gian và cuối cùng tạo ra các kênh thông qua các bức tường sô cô la nơi chất lỏng có thể xâm nhập và rượu có thể bay hơi. Điều này khiến vỏ socola trở nên mềm và xốp theo thời gian và nó có thể cho phép cồn bay hơi, để lại ít hoặc không có chất lỏng.
  • Liqueur Praline là một hình thức bánh kẹo tự hào có gần 200 năm tuổi. Nó đã được hoàn thiện bởi Rudolf Sprungli và được biết đến như là quá trình LIMOBA, đứng cho Kỹ thuật Barrier Độ ẩm Khí. Vòng tròn đường bao quanh trung tâm chất lỏng tạo ra một rào cản độ ẩm để bẫy chất lỏng bên trong, cho phép lớp phủ sôcôla mỏng hơn và một lượng lớn chất lỏng bên trong. Vỏ sô-cô-lét mỏng vẫn còn tươi sáng và sạch sẽ, cho đến khi nó bị nghiền nát, khi nó có thể hòa lẫn trong miệng bạn với dòng chất lỏng được giải phóng.

Câu chuyện về chocolate

Sự Khác biệt – Câu chuyện “CẨN QUYỀN”

Điều gì đặt Quintessential Liquid Center Chocolates ngoài phần còn lại? Quá trình Châu Âu của một Prique Liqueur (vỏ đường). Có hai loại sôcôla trung tâm lỏng: ép phun và li-xăng praline (lớp vỏ đường).

Quintessential Chocolates chuyên về hình thức nghệ thuật cổ xưa của hàng trăm năm đúc “Liqueur Praliné” hoặc Châu Âu Trung tâm Liquid Liquid Chocolates (“với một lớp vỏ đường”). Quá trình chúng tôi sử dụng gần như là 200 năm tuổi. Trong 18 năm, chúng tôi là Nhà sản xuất Hoa Kỳ duy nhất của bánh kẹo đặc sản này và chúng tôi đã tạo ra những sôcôla này từ năm 1984.

Châu Âu chủ yếu làm cho Brandy đầy sôcôla. Vì người Mỹ thường không uống Kirschwasser theo quy luật, chúng tôi đã tạo sôcôla trung tâm lỏng chứa đầy rượu mạnh, rượu vang, cà phê và trái cây trái cây … hương vị phục vụ thị hiếu của người Mỹ. Chúng tôi có thể là công ty đầu tiên trên toàn thế giới tạo ra một loạt các loại rượu vang đa dạng và thậm chí có thể là nhà sản xuất duy nhất trên thế giới tạo ra các trung tâm lỏng không cồn được làm bằng cà phê và trái cây ăn trái.

delicious chocolate

Những bánh kẹo này đều được làm bằng tay theo cách truyền thống cách đây hàng thế kỷ. Chúng tôi đúc các trung tâm lỏng vào khuôn mẫu bột bắp tươi. Cornstarch làm việc trong nhà bếp để làm dày nước sốt bằng cách hấp thụ nước. Trong quá trình này nó thực sự kéo nước ra khỏi chất lỏng. Đối với mỗi Một phân tử nước, có ba phân tử đường, vì vậy khi nước được lấy đi, tinh thể đường gắn với nhau, tạo thành vỏ tinh thể chỉ có một vài tinh thể đường dày. Điều này tạo thành một rào cản về độ ẩm có thể ăn được để cấm sôcôla kéo hương vị, và rượu ra khỏi trung tâm lỏng (hoặc cho phép nó bay hơi qua thành sôcôla vì vậy bạn thực sự có một lượng lớn chất lỏng bên trong vỏ sôcôla rất mỏng Bạn phải đặt toàn bộ sản phẩm trong miệng của bạn (hoặc “bạn sẽ mặc nó, và cằm của bạn sẽ có tất cả những niềm vui!

Các khía cạnh thú vị khác của vỏ đường này là cách nó thực sự nâng cao hương vị bên trong. Cũng giống như đường trên dâu tây thái lát sẽ mang lại hương vị, lớp vỏ đường này tăng cường hương vị lỏng. Thật tuyệt vời khi bạn có thể thử nghiệm vị giác giữa hai bourbons – một mash chua và một đường thẳng – và bạn sẽ có thể phân biệt sự khác biệt. Bạn thậm chí có thể nói sự khác biệt giữa hai bourbons thẳng, nơi mà một là một bourbon Kentucky 10 năm thủ công. Nó rất đặc biệt mà chúng tôi thậm chí đã có Vintner xác định rượu bên trong.

Từ đầu đến cuối, quá trình này mất 3-5 ngày để hoàn thành. Bởi vì rượu vang, cà phê và mật ong có chất rắn lơ lửng nhiều hơn (pectin, thực vật, vv) bên trong, chúng có thể có được trong quá trình hình thành vỏ sò. Khi chúng vào giữa các tinh thể đường kết dính với tinh thể đường, sau đó nó tạo ra một lớp vỏ dễ vỡ hơn. Các sản phẩm này thực sự sẽ cần thêm thời gian để không khí khô hoặc cứng hơn để chúng tôi có thể nhặt chúng lên. Một khi các viên nang lỏng được hình thành, tất cả bột bắp được lấy ra (và tái chế – nó được sử dụng nhiều, thì tốt hơn), sau đó các viên nang được bọc (nghĩa đen bao phủ trong sô cô la).

chocolate làm từ cacao trồng từ mô hình thủy canh

Lecia Duke, Chocolat Diva

“Lecia Duke thành lập và kết hợp Quintessential Chocolates vào năm 1984, một công ty sôcôla chuyên sản xuất các loại sôcôla Liqueur Praliné tinh tế dưới thương hiệu riêng, dưới sự cho phép của các nhà lãnh đạo thị trường được công nhận, và cho các khách hàng được lựa chọn, dưới nhãn hiệu riêng của họ. Master Chocolatiér, cô trở thành nhóm thực phẩm đầu tiên được cấp phép bởi Brown Forman Beverages để sản xuất Whisky của Jack Daniel chứa Chocolate sử dụng quá trình Âu Châu hàng thế kỷ được gọi là “Limoba” (Liquid Moisture Barrier). Sự biến đổi của Mỹ: hương thơm chưa từng thấy phù hợp với thị hiếu của người Mỹ, cho đến nay đã có hơn 200 hương vị đặc biệt khác nhau đã được tạo ra bao gồm rượu mạnh, rượu vang, cà phê không cồn và trái cây trái cây.

Quintessential Chocolates Co. Inc. giới thiệu về thị trường bánh kẹo của Mỹ, một sản phẩm mới dựa trên quá trình Âu Châu hàng thế kỷ. Chúng tôi trở thành nhà sản xuất duy nhất của Mỹ về quy trình bánh kẹo sôcôla này được gọi là Liquid Praline (sôcôla trung tâm lỏng). Sau khi theo học một bậc thầy Thụy Sĩ Chocolatier để học cách xử lý trên thế kỷ này, chúng tôi đã thêm vào một hướng đi Mỹ: hương vị phù hợp với khẩu vị Mỹ, một cách tiếp cận chưa từng có và nguyên bản. Chúng tôi cũng tin rằng, chúng tôi là người sôcôla đầu tiên trên thế giới để tạo ra một trung tâm chất lỏng chứa đầy cả các loại rượu vang và trung tâm lỏng không chứa cồn. Mỗi đợt chocolat tinh khiết được chế tác thủ công bằng cách sử dụng các kỹ thuật của Thụy Sỹ để đúc trung tâm chất lỏng. Xoay một vỏ đường mịn, chỉ có một vài tinh thể dày, xung quanh trung tâm lỏng tạo ra một rào cản độ ẩm ăn được mà bẫy chất lỏng, cho phép và bảo quản một vỏ sô cô la mỏng hơn trong khi tạo ra một volum lớn hơn